Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Pizzoccheri
−
+
CHF81.9
Nudelteig:
Buchweizenmehl
/kg
700.0 g
0%
Weissmehl
/kg
300.0 g
0%
Wasser, ca. 50°C warm
/l
5.7 dl
0%
Pizzoccheri:
Kartoffeln, festkochend, 1 cm Würfel
/g
500.0 g
0%
Wirsing, in Streifen
/kg
400.0 g
0%
Butter
/kg
80.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
30.0 g
0%
Bergkäse, gerieben
/g
350.0 g
0%
Butter, aufgeschäumt
/kg
150.0 g
0%
gemahlener Pfeffer
/kg
2.0 g
0%
Anrichten:
Salbeiblätter, frisch, geschnitten
/kg
30.0 g
0%
Parmesan, gerieben
/kg
100.0 g
0%
/
Nudelteig:
-
Buchweizenmehl 700 g
-
Weissmehl 300 g
-
Wasser, ca. 50°C warm 5,70 dl
Pizzoccheri:
-
Kartoffeln, festkochend, 1 cm Würfel 500 g
-
Wirsing, in Streifen 400 g
-
Butter 80 g
-
-
Bergkäse, gerieben 350 g
-
Butter, aufgeschäumt 150 g
-
gemahlener Pfeffer 2 g
Anrichten:
-
Salbeiblätter, frisch, geschnitten 30 g
-
Parmesan, gerieben 100 g