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Portionen

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Lachstatar:

Marinierte Zwiebeln:

Brot:

  • Ruchbrot, in Scheiben 500.0 g
  • Butter 100.0 g

Feines Tatar kann auch mal als Hauptgang serviert werden.

...

Zubereitung

  1. Lachstatar:

    • Lachs mit Zitronensaft marinieren und würzen
    • Mit den restlichen Komponenten anrichten 
    • Mit Kresse garnieren
  2. Marinierte Zwiebeln:

    • Zwiebeln in eine Schüssel geben
    • Essig und Gewürze beigeben 
    • Verrühren und gekühlt für 20 Minuten ziehen lassen
    • Zum Tatar anrichten
  3. Brot:

    • Brotscheiben in schäumender Butter goldbraun sautieren
    • Lauwarm dazu servieren
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