Mélange de base prêt à l'emploi selon la recette italienne originale du tiramisu . Le mascarpone est déjà contenu dans la recette.
Possibilité de modifier la recette pour obtenir une crème à la Tiramisù.
- Numéro d'article: 27764 •
- Unité de consommation: 8720182776433 •
- Unité d'emballage : 8720182776464
Toutes les informations sur le produit
Informations nutritionnelles et allergènes
-
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette -
Sans MSG selon recette -
Sans colorants -
Sans additifs à déclarer -
Sans gluten
Ingrédients
Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, poudre de FROMAGE FRAIS CRÈME MASCARPONE, amidon modifié, amidon, gélatine alimentaire, arômes, épaississant (alginate de calcium, gomme xanthane), curcuma, stabilisants (E450iii, E339ii), JAUNE D‘ŒUF DÉSHYDRATÉ. Peut contenir des traces d'AMANDE et NOISETTE.
Ingrédients avec effets allergiques
- Oeufs et produits à base d’oeufs
- Lait et produits à base de lait
Valeurs nutritionelles:
| Name | 100g contiennent | par 100g préparé | par Portion** | %* par Portion |
|---|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 1704 kJ | 1354 kJ | 704 kJ | 8 % |
| Énergie (kcal) | 405 kcal | 323 kcal | 168 kcal | 8 % |
| Matière grasses | 3,2 g | 26 g | 14 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 16 g | 8,2 g | 41 % |
| Glucides | 90 g | 20 g | 10 g | 4 % |
| dont sucres | 66 g | 15 g | 8 g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 1,1 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Protéines | 3 g | 2,5 g | 1,3 g | 3 % |
| Sel | 0,47 g | 0,16 g | 0,08 g | 1 % |
* % d'Apport de référence pour un adulte-tpye (8400 kJ/2000 kcal)
** 1 portion = 10.2 g
Mention légale: les recettes des produits peuvent faire l’objet de modifications. Les indications figurant sur l'emballage de chaque produit ont quant à elles force obligatoire.
Informations sur le produit
Dénomination légale
Base pour la crème pâtissière pour tiramisu
Description
Mélange de base prêt à l'emploi selon la recette italienne originale du tiramisu . Le mascarpone est déjà contenu dans la recette.
Possibilité de modifier la recette pour obtenir une crème à la Tiramisù.
Caractéristiques et régimes alimentaires
- Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
- Sans MSG selon recette
- Sans colorants
- Sans agents conservateurs
- Sans additifs à déclarer
- Sans gluten
- Sans huile de palme
Sans additifs à déclaration obligatoire (o.d.Z.): Sans additifs tels qu'exhausteurs de goût, colorants, conservateurs, composés sulfités, antioxydants et édulcorants avec effet dans le produit fini préparé, autrement dit sans aucune obligation de déclaration dans les cartes et menus en Allemagne.
Sans MSG selon recette: Sans exhausteur de goût, Glutamate Monosodique (en anglais: MonoSodium Glutamate = MSG), selon la recette.
Sans huile de palme: Sans huile de palme dans la liste des ingrédients.
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette: Recette sans ajout d’ingrédients contenant du gluten conformément au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II) et à l'ordonnance suisse sur l’information sur les denrées alimentaires (annexe 6, OIDAl). La présence de traces techniquement inévitables ne peut pas être totalement exclue.
Indication de produit
Rendement
| Produits | Crème | Rendement en portions |
|---|---|---|
| 100g | 400 ml | 6 |
| 1 kg | 4.1 L | 68 |
| 1.7 kg | 7 L | 116 |
Conservation
Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Tenir le dessert préparé au réfrigérateur et consommer dans un délai de 48 heures.
Conseils
En tranches, comme alternative aux tartes / gâteaux.
Pour les buffets de desserts (à prélever à la cuillère).
Pour faciliter le démoulage du tiramisu terminé, recouvrir préalablement le moule d'un film alimentaire.
Aromatiser la crème terminée avec un peu d'amaretto ou de maraschino.
Pour une consistance plus souple et un goût plus crémeux, remplacer 1/4 de la crème par du lait. Placer ensuite le dessert tiramisu préparé au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Informations d’emballage et de logistique
Carte D'Or Professional Crème pâtissière Tiramisu 6 x 1,7 KG
Numéro d'article: 27764
| Désignation | Unité de consommation | Unité d'emballage | Unité de transport |
|---|---|---|---|
| EAN | 8720182776433 | 8720182776464 | 8720182776501 |
| Dimensions: longueur/largeur/hauteur (mm) | 100 × 225 × 150 | 241 × 317 × 318 | 1200 × 1101 × 800 |
| Volume en m3 | 0.003375 | 0.024295 | 1.057 |
| Poids brut in kg | 1.895 | 11.733 | 447.395 |
| Poids net in kg | 1.715 | 10.29 | 370.44 |
Carte D'Or Professional Crème pâtissière Tiramisu 1 x 1,7 KG
Numéro d'article: 77643
| Désignation | Unité de consommation | Unité d'emballage | Unité de transport |
|---|---|---|---|
| EAN | 8720182776433 | 8720182776433 | 8720182859761 |
| Dimensions: longueur/largeur/hauteur (mm) | 100 × 225 × 150 | 100 × 225 × 150 | 1200 × 1101 × 800 |
| Volume en m3 | 0.003375 | 0.003375 | 1.057 |
| Poids brut in kg | 1.896 | 1.896 | 93.256 |
| Poids net in kg | 1.715 | 1.715 | 61.74 |
