Liaison immédiate et stable
- Dosage facile et réussite à coup sûr.
- Onctuosité et absence de grumeaux.
- Base pour sublimer la couleur typique de vos sauces.
- Stabilité au bain-marie.
- Numéro d'article: 5181 •
- Unité de consommation: 8711100637011 •
- Unité d'emballage : 8711100437017
Toutes les informations sur le produit
Informations nutritionnelles et allergènes
-
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette -
Sans MSG selon recette -
Sans colorants -
Sans additifs à déclarer
Ingrédients
Ingrédients : farine de BLÉ, graisse de palme. Peut contenir : SEIGLE, ORGE et AVOINE.
Ingrédients avec effets allergiques
- Céréales contenant du gluten
Valeurs nutritionelles:
| Name | 100g contiennent |
|---|---|
| Énergie (kJ) | 2343 kJ |
| Énergie (kcal) | 566 kcal |
| Matière grasses | 38 g |
| dont acides gras saturés | 28 g |
| Glucides | 46 g |
| dont sucres | < 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 1,7 g |
| Protéines | 6,4 g |
| Sel | < 0,01 g |
Mention légale: les recettes des produits peuvent faire l’objet de modifications. Les indications figurant sur l'emballage de chaque produit ont quant à elles force obligatoire.
Informations sur le produit
Dénomination légale
Roux blanc - Granules pour lier
Description
- Pour lier les fonds clairs (bouillons de base).
- Pour lier les sauces et les soupes claires.
- Dosable librement, en fonction de la liaison souhaitée.
- Soluble immédiatement, lie sans grumeaux.
- Entièrement neutre au niveau du goût
- Purement végétal - convient à l'alimentation végétalienne.
Caractéristiques et régimes alimentaires
- Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
- Sans MSG selon recette
- Sans colorants
- Sans agents conservateurs
- Sans additifs à déclarer
- Végétalien
- Ovo-lacto-végétarien
- Sans alcool
- Sans lactose
- Union végétarienne européenne végétalien
Sans additifs à déclaration obligatoire (o.d.Z.): Sans additifs tels qu'exhausteurs de goût, colorants, conservateurs, composés sulfités, antioxydants et édulcorants avec effet dans le produit fini préparé, autrement dit sans aucune obligation de déclaration dans les cartes et menus en Allemagne.
Sans MSG selon recette: Sans exhausteur de goût, Glutamate Monosodique (en anglais: MonoSodium Glutamate = MSG), selon la recette.
Sans lactose: Les produits prêts à consommer présentent une teneur en lactose inférieure à 0,01 g/100 ml.
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette: Recette sans ajout d’ingrédients contenant du lactose conformément au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II) et à l'ordonnance suisse sur l’information sur les denrées alimentaires (annexe 6, OIDAl).
Indication de produit
Conservation
Bien refermer la boîte après utilisation. À conserver au sec et à température ambiante.
Conseils
- Peut être affiné à volonté avec des œufs, de la crème ou du vin
- Assaisonner avec du sel, des épices et des herbes.
Informations d’emballage et de logistique
Knorr Professional Roux Blanc 6 x 1 kg
Numéro d'article: 5181
| Désignation | Unité de consommation | Unité d'emballage | Unité de transport |
|---|---|---|---|
| EAN | 8711100637011 | 8711100437017 | 8712566094141 |
| Dimensions: longueur/largeur/hauteur (mm) | 117 × 223 × 132 | 360 × 230 × 265 | 1200 × 840 × 800 |
| Volume en m3 | 0.003444 | 0.021942 | 0.806 |
| Poids brut in kg | 1.115 | 6.863 | 210.301 |
| Poids net in kg | 1 | 6 | 162 |
Knorr Professional Roux Blanc 1 kg
Numéro d'article: 96370
| Désignation | Unité de consommation | Unité d'emballage | Unité de transport |
|---|---|---|---|
| EAN | 8711100637011 | 8711100637011 | 8720182956262 |
| Dimensions: longueur/largeur/hauteur (mm) | 132 × 223 × 117 | 132 × 223 × 117 | 1200 × 813 × 800 |
| Volume en m3 | 0.003445 | 0.003445 | 0.781 |
| Poids brut in kg | 1.115 | 1.116 | 205.792 |
| Poids net in kg | 1 | 1 | 162 |
