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Ingrédients

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Beurre à la courge et aux poires

  • Beurre 700.0 g
  • Courge à chair rouge, en purée 150.0 g
  • Graines de courge, dorées, hachées 50.0 g
  • Poires moitiés en boîte, en dés 100.0 g
  • Sel et poivre

Mousse automnale fruitée à la courge et aux poires

...

Préparation

  1. Beurre à la courge et aux poires

    • Battre la matière grasse mousseuse
    • Incorporer le reste des ingrédients au mélange
    • Assaisonner avec sel et poivre
    • Former des rouleaux et réserver au frais
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