Dieses Produkt ist typisch tomatenrot und hat eine deckende und pulpige Konsistenz. Es hat einen fruchtigen Tomatengeschmack mit feiner Kräuternote. Die Tomaten Sauce und Suppe kann 1:1 verwendet werden oder als als Basis für Ableitungen, z.B. mit Fonds oder Kräutern. Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heisser Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten. Je nach Regeneriertechnik und gewünschter Konsistenz im Gericht, kann die Einwaage variiert werden. Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Gross- und Zentralküchen geeignet. Gebindegrösse 2x3kg Eigenschaften: - Trocken - Instant - Kaltquellend - Bain-Marie stabil - Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren - Gefriertaustabil Vorteile: - Immer gelingsicher - Ein Grundprodukt mit zwei Zubereitungen, als Sauce oder Suppe - Einfache Zubereitung ohne Kochprozess - Vielseitige Ableitungen mit Fonds oder Gewürzen möglich - Weniger Energiekosten in der Küche - Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand - Effiziente Verpackung Beutel im Karton - Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation
Mehr Produkt- und Allergeninformationen- Artikelnummer: 98513 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8711200570430 •
- Verpackungseinheit EAN: 8714100851319
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Vegan / Vegetabil -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei -
Glutenfrei -
Laktosefrei -
European Vegetarian Union vegan
Zutaten
Zutaten: 55% Tomatenpulver, Zucker, Stärke, Speisesalz, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Gewürze (Knoblauch, Pfeffer), Säuerungsmittel (Citronensäure), Kräuter (Oregano, Thymian).
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1423 kJ | 237 kJ | 285 kJ | 285 kJ | 3 % |
| Energie (Kilokalorien) | 337 kcal | 56 kcal | 67 kcal | 67 kcal | 3 % |
| Fett | 4,4 g | 0,7 g | 0,9 g | 0,9 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | < 0,1 g | < 0,1 g | < 0,1 g | <1 % |
| Kohlenhydrate | 64 g | 11 g | 13 g | 13 g | 5 % |
| davon Zucker | 43 g | 7,2 g | 8,6 g | 8,6 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 9,5 g | 1,6 g | 1,9 g | 1,9 g | |
| Eiweiss | 8,2 g | 1,4 g | 1,6 g | 1,6 g | 3 % |
| Salz | 5 g | 0,83 g | 1 g | 1 g | 17 % |
| Natrium | 2 g | - | - | - |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 150 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Basis für Tomaten Sauce und Suppe - kaltquellend
Beschreibung
Dieses Produkt ist typisch tomatenrot und hat eine deckende und pulpige Konsistenz. Es hat einen fruchtigen Tomatengeschmack mit feiner Kräuternote. Die Tomaten Sauce und Suppe kann 1:1 verwendet werden oder als als Basis für Ableitungen, z.B. mit Fonds oder Kräutern. Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heisser Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten. Je nach Regeneriertechnik und gewünschter Konsistenz im Gericht, kann die Einwaage variiert werden. Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Gross- und Zentralküchen geeignet. Gebindegrösse 2x3kg Eigenschaften: - Trocken - Instant - Kaltquellend - Bain-Marie stabil - Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren - Gefriertaustabil Vorteile: - Immer gelingsicher - Ein Grundprodukt mit zwei Zubereitungen, als Sauce oder Suppe - Einfache Zubereitung ohne Kochprozess - Vielseitige Ableitungen mit Fonds oder Gewürzen möglich - Weniger Energiekosten in der Küche - Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand - Effiziente Verpackung Beutel im Karton - Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Vegan / Vegetabil
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- European Vegetarian Union vegan
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Laktosefrei: Laktosegehalt unter 0,01 g/100 ml verzehrfertigem Produkt.
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Produktionsland
Hergestellt in der Schweiz.
Produkthinweise
Zubereitung
Kalte Zubereitung: Produkt mit dem Schneebesen in kaltes Wasser einrühren und mit dem elektrischen Mixstab aufmixen bis das Pulver vollständig gelöst ist.
Warme Zubereitung: Produkt mit dem Schneebesen oder Mixstab in kaltes oder warmes Wasser (80°C) einrühren bis das Pulver vollständig gelöst ist und zum Kochen bringen.
Beachten Sie die gute Herstellungspraxis bei der Lagerung und Regeneration.
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Tomaten Sauce und Suppe - kaltquellend 2 x 3 KG
Artikelnummer: 98513
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8711200570430 | 8714100851319 | 8714100852293 |
| Masse L/H/B in mm | 125 × 280 × 200 | 315 × 290 × 198 | 1200 × 1600 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.007 | 0.018088 | 1.536 |
| Gewicht (brutto) in kg | 3.035 | 6.356 | 469.92 |
| Gewicht (netto) in kg | 3 | 6 | 420 |
