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Portionen

+

Anrichten:

  • Ananas, gerüstet 600.0 g
  • Basilikum, gewaschen 50.0 g
  • Olivenöl 5.0 cl
  • Carte D'Or Pistache 10.0 Kugel

Mit Basilikum und Olivenöl marinierte Ananas und dazu passend eine Kugel Pistazien Glace

...

Zubereitung

  1. Anrichten:

    • Ananas in Brunoise schneiden
    • Basilikum zupfen und klein schneiden
    • Brunoise mit etwas Olivenöl und Basilikum marinieren
    • Zusammen mit einer Kugel Carte D’Or Pistazie anrichten  
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