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Suppe:


Spargeln, Knoblauch, Ingwer und Crevetten geben dieser Suppe eine unverwechselbare Note. Mit Chili und Koriander kann die persönliche Note beliebig verstärkt werden

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Zubereitung

  1. Suppe:

    • Spargelstangen in 3 cm lange Stücke schneiden
    • Knoblauch und Ingwer im Butter andünsten
    • Spargeln beigeben und für ca. 5 Minuten mitdünsten
    • Chili und Kefen beigeben und mit Gemüsebouillon auffüllen
    • Aufkochen und Crevetten unter dem Siedepunkt glasig garen
    • Mit Limettensaft und Koriander abschmecken
  2. Tipp:

    • Für eine mildere Geschmacksnote fügen Sie Kokosmilch hinzu
    • Mit Glasnudeln oder einer anderen asiatische Nudelsorte können sie aus der Suppe ein Gericht aufbauen
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