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Portionen

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Gelee:

  • Holunderbeersaft 1.5 dl
  • Agaven-Dicksaft 5.0 cl
  • Sosa Gel-Burger 16.0 g

Anrichten:


Vanille, Himbeer und Meringue, ein Traum wird wahr

...

Zubereitung

  1. Gelee:

    • Holunderbeersaft mit dem Agaven Dicksaft rund abschmecken
    • Flüssigkeit mit der Gelcrem zur gewünschten Gel Konsistenz hochtourig zubereiten
    • Gelee in eine Quetsch-Flasche abfüllen
  2. Anrichten:

    • Meringues vor dem Anrichten mit mit Holunderbeersaft besprühen
    • Himbeer Sorbet auf die Meringues setzen und mit dem Bourbon-Vanille Glace zusammen anrichten Holunderbeergelee mit der Zitronenmelisse dazu arrangieren
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