Bulgur Bowl to go

Name: Bulgur Bowl to go
Yield: 10
Ingredients: 350.0g Bulgur; 7.0dl Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet; 500.0g Spargel grün, gerüstet; 200.0g Äpfel (Golden Delicious), in Scheiben, in Spalten geschnitten; 200.0g Gurken, in Scheiben geschnitten; 3.0Stücke Avocado, in Spalten geschnitten; 500.0g Ricotta; 0.0 Salz und Pfeffer; 1.5dl Olivenöl; 100.0g Baumnusskerne, halbiert; 50.0g Oregano, frisch, gewaschen; 100.0g Kresse, gewaschen; 6.0dl KNORR Joghurt Dressing

Eine leckere Bowle sättigt auch im Büro.

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Bowle:

Bulgur 350.0 g
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 7.0 dl
Spargel grün, gerüstet 500.0 g
Äpfel (Golden Delicious), in Scheiben, in Spalten geschnitten 200.0 g
Gurken, in Scheiben geschnitten 200.0 g
Avocado, in Spalten geschnitten 3.0 Stücke
Ricotta 500.0 g
Salz und Pfeffer
Olivenöl 1.5 dl
Baumnusskerne, halbiert 100.0 g
Oregano, frisch, gewaschen 50.0 g
Kresse, gewaschen 100.0 g
KNORR Joghurt Dressing 6.0 dl

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Eine leckere Bowle sättigt auch im Büro.

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Zubereitung

Bowle:
- Bulgur in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen
- Bouillon aufkochen und Bulgur beigeben
- Zugedeckt ca. 15 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen
- Mit der Fleischgabel lockern
- Bulgur in einer Schüssel anrichten
- Grüne Spargel separat in Salzwasser kochen
- Spageln nach belieben schneiden und mit Apfel, Gurken und Avocados auf dem Bulgur anrichten
- Ricotta mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Salat anrichten
- Mit Olivenöl beträufeln
- Baumnüsse darüber streuen und mit den Kräutern garnieren
- Dressing separat dazu servieren