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Tipp:


Ein Salat wie er im Sommer kaum besser sein könnte, frisch mit knackigen Zutaten und einem milden Dressing

...

Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Blattsalat waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen
    • Parisette klein zupfen oder gleichmässig klein schneiden
    • Parmesan fein hobeln
    • Blattsalat auf einem Teller oder in Schälchen anrichten
    • Parisette in Olivenöl goldbraun sautieren und mit Mise en place Küchenkräutern würzen
    • Speckscheiben knusprig sautieren
    • Salat mit knusprigem Speck, Brot und Parmesan vollenden
    • Mit Dressing nappieren oder à part servieren
  2. Tipp:

    • Zu diesem Salat passt hervorragend ein pochiertes Ei
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