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Karottensalat:

  • 36 Punkte
    Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Chirat Tafelessig 12 L
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    unverbindliche Preisempfehlung von UFS
  • Senfkörner gelb 10 g
  • Zucker 100 g
  • Karotten, Julienne 800 g
  • Chilischoten, Julienne 30 g
  • Koriander frisch, gezupft 40 g

Süsskartoffelchips:

Sauce:

  • Koriander frisch, gehackt 40 g
  • Limetten, Abrieb und Saft 1 Stücke
  • Salz und Pfeffer

Burger:


Saftiger Crispy Chicken Burger mit süss-sauer eingelegten Karotten und Koriander-Limetten Kaltsauce

...

Zubereitung

  1. Karottensalat:

    • Essig, Senfkörner und Zucker aufkochen 
    • Karotten und Chili-Julienne beigeben und einmal aufkochen
    • Abkühlen und 24 Stunden ziehen lassen
    • Karotten aus dem Sud nehmen und Koriander untermischen
  2. Süsskartoffelchips:

    • Süsskartoffeln fein hobeln
    • Goldbraun frittieren
    • Mit der Würzmischung abschmecken
  3. Sauce:

    • Alle Zutaten zu einer Sauce verrühren
  4. Burger:

    • Burger Brötchen goldbraun toasten
    • Crispy Burger im Fettstoff  sautieren
    • Mit allen Zutaten Burger zusammenstellen 
    • Chips a Part dazu servieren
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