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Frittiertes Ei mit Kresse und Balsamico-Vinaigrette:


Ei im modernen Gewand als vegetarischer Einstieg in eine kulinarische Horizont-Erweiterung.

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Zubereitung

  1. Frittiertes Ei mit Kresse und Balsamico-Vinaigrette:

    • Eier 3-5 Minuten kochen, abkühlen, schälen und panieren
    • Kresse und Sprossen waschen und trocken schleudern
    • Eier frittieren - Kresse und Sprossen in einem Glas anrichten und Ei darauf geben
    • Mit Balsamico Dressing nappieren und restliche Sauce à part dazu servieren
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