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Salat:

  • Gurken- Mini, gerüstet 200.0 g
  • Löwenzahnsalat, gewaschen 200.0 g
  • Blattspinat, frisch, gewaschen 150.0 g
  • Brunnenkresse, gewaschen 80.0 g
  • Burrata 10.0 Stücke
  • Olivenöl 1.0 dl
  • Salz und Pfeffer

Dressing:


Knackiger Löwenzahn mit cremigem Burrata serviert.

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Gurken in Scheiben schneiden
    • Mit den restlichen Zutaten gefällig auf dem Teller anrichten
    • Burrata dazu setzen
    • Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Dressing:

    • Dressing mit Stangensellerieblättern fein pürieren und abschmecken
    • Dressing abfüllen und mit Schnittlauch garnieren, à part servieren
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