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Fusilli alla contadina:


Fusilli mit Pouletbruststreifen an mediterran gewürztem Blattspinat.

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Zubereitung

  1. Fusilli alla contadina:

    • Fusilli in Salzwasser al dente kochen
    • Blattspinat auftauen lassen
    • Pecorino fein reiben oder in Späne hobeln
    • Pouletbruststeifen würzen und in Olivenöl sautieren
    • Geflügelstreifen herausnehmen und im Bratensatz und restlichem Öl, Blattspinat und Knoblauch dünsten
    • Gewürze und Tomatino beigeben, aufkochen und Pouletbruststreifen wieder hinzufügen
    • Fusilli und Mascarpone beigeben, anrichten und mit Pecorino bestreuen
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