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Portionen

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Tipp:

  • Knoblauchzehen, grob gehackt 31.6 g
  • Zwiebeln, gehackt 66.7 g
  • Riesencrevettenschwänze, längs eingeschnitten 250.0 g
  • Schinken, gekocht, gewürfelt 250.0 g
  • Eigelb, aufgeschlagen 5.0 Stücke
  • Ananas, gewürfelt 454.5 g
  • Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 30.0 g
  • Cashewnüsse 300.0 g
  • Thai Sweet Chilli Jam 150.0 g

Duftend, gebratener Reis mit Schinken, Ei und Crevetten, abgerundet mit der Süsse von Ananas

...

Zubereitung

  1. Gebratener Reis:

    • Fettstoff in einem Wok oder einer grossen Pfanne erhitzen
    • Knoblauch, und Zwiebelndünsten bis es duftet
    • Crevetten und Schinken beigeben und kurz sautieren
    • Eier beigeben und durchrühren bis sie gestockt sind
    • Chili Jam beigeben und gut durchmischen
    • Gekochten Reis beigeben und bei reduzierter Hitze braten bis alle Zutaten gut vermischt sind
    • Hitze erhöhen und restliche Zutaten dazu geben und kurz durchmischen
    • Gefällig anrichten und nach Belieben garnieren
  2. Tipp:

    • Als Garnituren eignen sich eingelegte Gurken, Palmzucker, Fischsauce, getrocknete Chiliflocken, Limettenschnitze
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