Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Maibock auf wildem Broccoli
−
+
CHF91.23
Fleisch:
Rehrückenfilet vom Maibock, dressiert
/kg
1.2 kg
0%
Butter
/kg
75.0 g
0%
Wacholderbeeren, getrocknet, zerdrückt
/kg
1.0 g
0%
Piment, zerdrückt
/g
1.0 g
0%
Zweig Thymian
/Stücke
1.0 Stücke
0%
Oregano, frisch
/kg
5.0 g
0%
Majoran, frisch
/kg
5.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Sauce:
Schalotten, gehackt
/kg
30.0 g
0%
Butter
/kg
20.0 g
0%
Portwein
/l
2.5 dl
0%
KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis
/cl
4.0 cl
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Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettfrei
+6
Knorr Professional Demi Glace
/l
5.0 dl
0%
Gemüse:
Cima di Rapa, wilder Broccoli, gerüstet
/kg
800.0 g
0%
Eierschwämme in der Dose, abgetropft
/kg
300.0 g
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Gemüse-Extrakt KNORR, zubereitet
/
1.0 dl
0%
Rote Johannisbeeren
/kg
250.0 g
0%
/
Fleisch:
-
Rehrückenfilet vom Maibock, dressiert 1.2 kg
-
Butter 75.0 g
-
Wacholderbeeren, getrocknet, zerdrückt 1.0 g
-
Piment, zerdrückt 1.0 g
-
Zweig Thymian 1.0 Stücke
-
Oregano, frisch 5.0 g
-
Majoran, frisch 5.0 g
-
Salz und Pfeffer
Sauce:
-
Schalotten, gehackt 30.0 g
-
Butter 20.0 g
-
Portwein 2.5 dl
-
Knorr Professional Demi Glace 5.0 dl
Gemüse:
-
Cima di Rapa, wilder Broccoli, gerüstet 800.0 g
-
Eierschwämme in der Dose, abgetropft 300.0 g
-
Butter 40.0 g
-
Gemüse-Extrakt KNORR, zubereitet 1.0 dl
-
Rote Johannisbeeren 250.0 g