Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Trüffel-Mais-Teigtaschen mit Trüffeljus
−
+
CHF126.71
Teigtaschen:
Mischpilze, grob gehackt
/kg
700.0 g
0%
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/cl
5.0 cl
0%
Demi Glace Extra, zubereitet
/l
1.0 dl
0%
Petersilie, gehackt
/kg
30.0 g
0%
CHIRAT Gold Mais (Sweet Corn), abgetropft
/g
400.0 g
0%
Trüffel schwarz, gehackt
/kg
40.0 g
0%
Trüffel- Öl
/l
1.0 cl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Ravioliteig
/kg
500.0 g
0%
Butter
/kg
50.0 g
0%
Sauce:
Rotwein
/l
3.0 dl
0%
Madeira
/l
1.0 dl
0%
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Pfefferkörner, schwarz, zerdrückt
/kg
3.0 g
0%
Demi Glace Extra, zubereitet
/l
1.0 l
0%
Trüffel schwarz, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Trüffelbutter
/g
50.0 g
0%
/
Teigtaschen:
-
Mischpilze, grob gehackt 700 g
-
Schalotten, gehackt 50 g
-
-
Demi Glace Extra, zubereitet 1 dl
-
Petersilie, gehackt 30 g
-
-
Trüffel schwarz, gehackt 40 g
-
Trüffel- Öl 1 cl
-
Salz und Pfeffer
-
Ravioliteig 500 g
-
Butter 50 g
Sauce:
-
Rotwein 3 dl
-
Madeira 1 dl
-
Schalotten, gehackt 50 g
-
Pfefferkörner, schwarz, zerdrückt 3 g
-
Demi Glace Extra, zubereitet 1 l
-
Trüffel schwarz, gehackt 50 g
-
Trüffelbutter 50 g