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Eintopf:


Schnell zubereitetes One Pot Gericht für die kalte Jahreszeit.

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Zubereitung

  1. Eintopf:

    • Fettstoff erhitzen und Gemüse darin dünsten
    • Tomatenmark und Nussmus beigeben und leicht rösten
    • Mit heisser Gemüsebouillon aufgiessen
    • Quinoa und Bohnen einrühren und aufkochen
    • 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen
    • Chili, Zitronensaft und Abrieb beigeben
    • Abschmecken
    • Anrichten und mit Koriander garnieren 
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