Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Kefen für Grossmengen
−
+
CHF4734.3
Fleisch:
Schweinskarree, Schnitzel geschnitten
/g
12.0 kg
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
200.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Flüssige Pflanzenfettzubereitung
/l
5.0 dl
0%
Sauce:
Velouté Weiße Grundsauce KNORR, zubereitet
/
8.0 l
0%
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
/
1.0 l
0%
Halbrahm
/l
1.0 l
0%
Beilagen:
Knorr Collezione Italiana Fusilli
/kg
8.0 kg
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettarm
+10
Butter
/kg
5.0 g
0%
Gemüse:
Zwiebeln, gehackt
/kg
500.0 g
0%
Butter
/kg
8.0 g
0%
Kefen, blanchiert
/kg
8.0 kg
0%
Aromat Natürlich Ohne
/g
80.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
/
Fleisch:
-
Schweinskarree, Schnitzel geschnitten 12.0 kg
-
Flüssige Pflanzenfettzubereitung 5.0 dl
Sauce:
-
Velouté Weiße Grundsauce KNORR, zubereitet 8.0 l
-
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet 1.0 l
-
Halbrahm 1.0 l
Beilagen:
-
Butter 5.0 g
Gemüse:
-
Zwiebeln, gehackt 500.0 g
-
Butter 8.0 g
-
Kefen, blanchiert 8.0 kg