Würziger Chai Karottencake

Name: Würziger Chai Karottencake
Yield: 10
Ingredients: 4.0Stücke Eigelb; 3.0dl Sonnenblumenöl; 400.0g brauner Rohrzucker; 2.0Stücke Vanillestengel, ausgekratzt; 250.0g Weissmehl; 15.0g Backpulver; 15.0g Zimt, gemahlen; 20.0g Kardamom gemahlen; 1.0g Nelken gemahlen; 1.0g Anissamen, gemahlen; 1.0g Muskat gemahlen; 1.0Beutel Earl Gray Tee; 3.0g Salz; 330.0g Karotten, fein geraffelt; 1.0Stücke Zitronen, Zeste; 1.0g Orangen, blond, Zeste; 120.0g Pecannüsse, grob gehackt; 200.0g ''Philadelphia'' Frischkäse; 50.0g Butter; 1.0cl Zitronenzesten; 75.0g Puderzucker

Karotten Cake einmal anders, würzig und mit Schwarztee verfeinert

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Cake:

Eigelb 4.0 Stücke
Sonnenblumenöl 3.0 dl
brauner Rohrzucker 400.0 g
Vanillestengel, ausgekratzt 2.0 Stücke
Weissmehl 250.0 g
Backpulver 15.0 g
Zimt, gemahlen 15.0 g
Kardamom gemahlen 20.0 g
Nelken gemahlen 1.0 g
Anissamen, gemahlen 1.0 g
Muskat gemahlen 1.0 g
Earl Gray Tee 1.0 Beutel
Salz 3.0 g
Karotten, fein geraffelt 330.0 g
Zitronen, Zeste 1.0 Stücke
Orangen, blond, Zeste 1.0 g
Pecannüsse, grob gehackt 120.0 g

Glasur:

''Philadelphia'' Frischkäse 200.0 g
Butter 50.0 g
Zitronenzesten 1.0 cl
Puderzucker 75.0 g

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Karotten Cake einmal anders, würzig und mit Schwarztee verfeinert

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Zubereitung

Cake:
- Eier, Fettstoff, Zucker und Vanille im Schlagkessel 5 Minuten aufschlagen
- Alle trockenen Zutaten miteinander mischen
- Unter die Eimasse heben
- Karotten, Zitronen und Orangenzeste sowie Nüsse unter die Masse heben
- In gewünschte Form oder Formen füllen
- Je nach Form bei 175°C backen
- Auskühlen lassen
Glasur:
- Alle Zutaten gut miteinander vermischen
- Cake mit der Glasur nach Belieben verzieren