Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Zwetschgenknödel mit Spekulatiusbrösel und Weinschaumcreme
−
+
CHF3289.56
Knödel:
CARTE D'OR Zwetschgen-Topfenknödel (mit Zwetschgen-Füllung)
/Stücke
20.0 Stücke
0%
Butter
/kg
100.0 g
0%
Zucker
/kg
60.0 g
0%
Zucker
/kg
10.0 g
0%
Zimt, gemahlen
/kg
1.0 g
0%
Spekulatius, Brösel
/kg
180.0 g
0%
Creme:
Eigelb, pasteurisiert
/kg
335.0 g
0%
Zucker
/kg
220.0 g
0%
Weisswein
/l
1.0 dl
0%
Salz
/kg
1.0 g
0%
abgeriebene Zitrone
/kg
2.0 g
0%
Carte d'Or Pâtisserie-Crème instant
75.0 g
0%
Vollrahm, aufgeschlagen
/l
2.5 dl
0%
/
Knödel:
-
CARTE D'OR Zwetschgen-Topfenknödel (mit Zwetschgen-Füllung) 20.0 Stücke
-
Butter 100.0 g
-
Zucker 60.0 g
-
Zucker 10.0 g
-
Zimt, gemahlen 1.0 g
-
Spekulatius, Brösel 180.0 g
Creme:
-
Eigelb, pasteurisiert 335.0 g
-
Zucker 220.0 g
-
Weisswein 1.0 dl
-
Salz 1.0 g
-
abgeriebene Zitrone 2.0 g
-
Carte d'Or Pâtisserie-Crème instant 75.0 g
-
Vollrahm, aufgeschlagen 2.5 dl