Future Menus 2024 - Top 8 globale Food Trends
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Future Menus Trendreport 2024
- Herunterladbarer Bericht mit praktischen und aktuellen Rezepten und Techniken für profitablere und effizientere Menüs.
- Professionelle Einblicke zu aktuellen Themen wie Gen Z- und Millennial-Kunden, Menüoptimierung, KI in Restaurants, regenerative Landwirtschaft und mehr!
Verlasse deine Komfortzone. Der grosse Gewinn kommt, wenn du bereit bist, einen Schritt weiter zu gehen und etwas Neues auszuprobieren. Sei mutig.
Rene Noel Schiemer,
Stellvertretender Leiter der Culinary Fachberatung, Unilever Food Solutions & Langnese, Deutschland
Future Menus ermutigt Köche, über den Tellerrand zu schauen und sich darauf zu konzentrieren, mit verschiedenen Techniken und Zutaten mehr Geschmack zu erzeugen.
Eric Chua,
Culinary Fachberater, Singapur
.jpg "Karamellisierter Schweinshals mit Mala-Lotuswurzel und eingelegten Pflaumen")
.jpg "Pitabrot mit heissem Honig und karamellisiertem Butternuss-Kürbis mit cremig aufgeschlagenem Feta")
.png "Panna Cotta mit Rosenwasser, in Safran und Karamell gekochte Quitten, PismaniYe, Pistazien und Schmetterlings-Tuiles")
