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Ingrédients

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Oeuf en chocolat


Oeuf en chocolat revisité

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Préparation

  1. Oeuf en chocolat

    • Préparer la panna cotta et laisser légèrement refroidir
    • Verser dans les oeufs en chocolat et laisser refroidir
    • Mixer fnement la mangue et le topping, puis lier avec une liaison à froid
    • Verser la préparation dans un sac à dresser et former une jolie rosace sur la panna cotta reroidie
    • Présenter l'oeuf et servir
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