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Ingrédients

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Potage

Présentation

  • Poivrons rouges, en dés 2.0 pièce
  • Huile d’olive 2.0 cl
  • Crème fraîche 200.0 g
  • Cerfeuil, frais, effeuillé 20.0 g

Un produit phare avec une préparation rapide, bienvenu dans les restaurants de montagne.

...

Préparation

  1. Potage

    • Verser le concentré de potage goulache dans une casserole
    • Mélanger avec l'eau
    • Porter à ébullition en remuant constamment
    • Assaisonner avec sel et poivre, servir aussitôt
  2. Présentation

    • Etuver les dés de poivrons dans la matière grasse et assaisonner
    • Dresser sur la soupe
    • Garnir et servir chaud
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