Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Ingrédients
Quenelles aux pruneaux en chapelure de spéculoos et sabayon
−
+
CHF3289.56
Quenelles
Carte d' Or® Quenelles auf séré fourrées aux pruneaux
/pièce
20.0 pièce
0%
Beurre
/kg
100.0 g
0%
Sucre
/kg
60.0 g
0%
Sucre
/kg
10.0 g
0%
Cannelle, moulue
/kg
1.0 g
0%
Spéculoos, en chapelure
/kg
180.0 g
0%
Crème
Jaunes d'oeufs pasteurisés
/kg
335.0 g
0%
Sucre
/kg
220.0 g
0%
Vin blanc
/l
1.0 dl
0%
Sel
/kg
1.0 g
0%
Zeste de citron râpé
/kg
2.0 g
0%
Carte d'Or Crème-Pâtissière instant
75.0 g
0%
Crème entière 35%, montée
/l
2.5 dl
0%
/
Quenelles
-
Carte d' Or® Quenelles auf séré fourrées aux pruneaux 20.0 pièce
-
Beurre 100.0 g
-
Sucre 60.0 g
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Sucre 10.0 g
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Cannelle, moulue 1.0 g
-
Spéculoos, en chapelure 180.0 g
Crème
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Jaunes d'oeufs pasteurisés 335.0 g
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Sucre 220.0 g
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Vin blanc 1.0 dl
-
Sel 1.0 g
-
Zeste de citron râpé 2.0 g
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Carte d'Or Crème-Pâtissière instant 75.0 g
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Crème entière 35%, montée 2.5 dl