Sur la carte des restaurants, les sorbets sont trop souvent réduits au trou normand et aux desserts fruités. Pourtant, ils offrent de multiples possibilités pour compléter, affiner et accompagner d’autres saveurs. En plus d’être flexible, le sorbet sublime n’importe quel menu pour un coût proportionnellement modéré.
La carte des sorbets Carte D’Or
Tu trouveras ici des recettes, des infos et beaucoup d’idées rafraîchissantes
À quel moment et avec quoi proposer un sorbet à la carte ou dans un menu?
À travers nos recettes de cocktails, nous souhaitons te montrer plusieurs possibilités d’utilisation avant, pendant et après le repas.
Surprends ta clientèle!
Tu peux aussi intégrer directement les sorbets dans les entrées, les plats principaux et les desserts de ton menu, ou simplement les proposer comme intermède entre deux mets.