Deine Vorteile im Überblick
- Nr. 1 in Schweizer Profiküchen*
- NEU in Schweizer Qualität
- Klassisch zubereitet auf Basis von Rinderfond
- In verschiedenen Gebindegrössen erhältlich
- Artikelnummer: 47955 •
- Verbrauchereinheit EAN: 7611100479554 •
- Verpackungseinheit EAN: 7611100479554
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Zutaten
Zutaten: 21% Fond (Rinderfett, Tomaten¹, Rinderknochenbrühe, Zwiebeln¹, Lauch¹), WEIZENMEHL, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Zucker, jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Aromen, Weissweinextrakt, Farbstoff (E 150c), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze, Randenpulver, Karottensaftkonzentrat¹, Säuerungsmittel (Citronensäure). Kann Spuren von Ei, Milch, Sellerie, Senf, Soja und andere glutenhaltige Getreide enthalten. ¹aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit
Zutaten mit allergenem Potential
- Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1654 kJ | 177 kJ | 198 kJ | 198 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 396 kcal | 42 kcal | 47 kcal | 47 kcal | 2 % |
| Fett | 13 g | 1.4 g | 1.6 g | 1.6 g | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.6 g | 0.7 g | 0.8 g | 0.8 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 57 g | 6.1 g | 6.9 g | 6.9 g | 3 % |
| davon Zucker | 15 g | 1.6 g | 1.8 g | 1.8 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2.6 g | < 0.5 g | < 0.5 g | < 0.5 g | |
| Eiweiss | 10 g | 1.1 g | 1.3 g | 1.3 g | 3 % |
| Salz | 12.2 g | 1.3 g | 1.5 g | 1.5 g | 25 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung einer Sauce Demi-Glace
Beschreibung
Gebundene klare braune Basissauce & Fonds
- Ideale Basis zum Strecken selbst gemachter Saucen.
- Mit Fond für einen kräftigen Fleischgeschmack.
- Authentischer Glanz und perfekte Bindung.
- Unterstützt den Fleischgeschmack beim Schmoren.
- Pur oder abgeleitet verwendbar.
- Schweizer Qualität
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne Palmöl
Ohne Palmöl: Ohne Palmöl laut Zutatenliste.
Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produktionsland
Hergestellt in der Schweiz.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 6000 g | 50 l | 50 |
| 120 g | 1 l | 1 |
| 1200 g | 10 l | 10 |
| 120 g | 1 l | 1 |
| 6000 g | 50 l | 50 |
| 1200 g | 10 l | 10 |
Lagerhinweis
Nach dem Öffnen, Packung gut verschliessen. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Tipps
Die Knorr Professional Demi-Glace kannst du direkt oder als vielseitige Basis zur weiteren Ableitung deiner kreativen Ideen einsetzen.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Demi-glace 6kg
Artikelnummer: 47955
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 7611100479554 | 7611100479554 | 8712566228089 |
| Masse L/H/B in mm | 292 × 222 × 292 | 292 × 222 × 292 | 1200 × 816 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.018929 | 0.018929 | 0.783 |
| Gewicht (brutto) in kg | 6.41 | 6.41 | 236.53 |
| Gewicht (netto) in kg | 6 | 6 | 198 |
