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Broccoli Caribbean Style


Bananen, Goji-Beeren, Ananas und Kokosmilch verleihen diesem Rezept seinen karibischen Style.

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Zubereitung

  1. Broccoli Caribbean Style

    • Broccoli rüsten, Blätter hacken
    • Kochbananen in Scheiben oder Würfel schneiden
    • Ananas in feine Würfel schneiden
    • Broccoli im Salzwasser sieden und abschütten
    • Fettstoff erhitzen, Kochbananen, Currypaste und Knoblauchpaste dazugeben
    • Das ganze einige Minuten leicht kochen lassen und abschmecken
    • Kokosmilch hinzufügen, aufkochen, anschliessend Hitze reduzieren
    • Honig untermischen und mit dem Mixer pürieren
    • Püree auf den heissen Broccoli geben
    • Geschnittene Ananas und Goji-Beeren darüber verteilen
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