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Portionen

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Salat:

  • Chinesische Reisnudeln getrocknet, gekocht 700 g
  • Gurken, geschnitten 500 g
  • Papaya, in Spalten geschnitten 600 g
  • Frühlingszwiebeln, geschnitten 200 g
  • Koriander frisch, gezupft 40 g
  • Erdnusskerne, zerdrückt 200 g
  • Kokos-Chips 100 g
  • Chilischoten, geschnitten 10 g
  • Sesamsamen schwarz 30 g

Dressing:

  • Sesam Soja Vinaigrette 3 dl

Beilage:

  • Butter 50 g
  • Weissmehl 125 g
  • 18 Punkte
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  • Eigelb 100 g
  • Milch 2 dl
  • KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili 100 g
  • Thai Sweet Chilli Jam 20 g
  • Cocktail Crevetten gekocht, abgetropft, gehackt 200 g

Chinanudelsalat mit Papaya, Gurken, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen, Kokosspänen und selbstgemachten Pfannkuchen mit Crevetten

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Zubereitung

  1. Salat:

    • Chinanudeln, Gurken, Frühlingszwiebeln und Papaya gefällig, bukettartig in einem Salatbowl anrichten
    • Mit den restlichen Zutaten garnieren
  2. Dressing:

    • Sesam-Soja-Vinaigrette à part servieren
  3. Beilage:

    • Butter schmelzen und zusammen mit dem Mehl, Aromat, Eier, Milch und Sunshine Chili Sauce einen Pfannkuchenteig herstellen
    • Mit Thai Sweet Chili Jam abschmecken
    • Crevetten unter den Teig mischen und in einer Teflonpfanne Pfannkuchen zubereiten
    • Am Schluss die Pfannkuchen zusammenrollen und schneiden
    • Auf dem Salat anrichten
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