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Portionen

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Chinesischer Nudelsalat mit feinem Gemüse:

  • Broccoli 200 g
  • Kabis 200 g
  • Karotten 200 g
  • Kefen 150 g
  • Gurken 100 g
  • Zwiebeln 40 g
  • Chinesische Reisnudeln getrocknet 200 g
  • Sesam Soja Vinaigrette 2 dl

Lauwarmer Reisnudelsalat vermischt mit buntem Gemüse, mit Sesam Soja Dressing verfeinert.

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Zubereitung

  1. Chinesischer Nudelsalat mit feinem Gemüse:

    • Gemüse waschen, schälen und in gleichmässige kleine Stücke schneiden
    • Chinanudeln im Salzwasser kochen, erkalten lassen und klein schneiden
    • Gemüse bissfest im Salzwasser blanchieren
    • Gemüse und Nudeln miteinander vermischen
    • Mit der Vinaigrette vermischen und kurz ziehen lassen
    • Noch lauwarm servieren
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