Clafoutis mit Tessiner- Feigen

Name: Clafoutis mit Tessiner- Feigen
Yield: 10
Ingredients: 20.0g Butter; 30.0g Weissmehl; 210.0g Weissmehl; 5.0Stücke Eigelb; 8.0g Puderzucker; 3.3dl Milch; 160.0g Saurer Rahm; 0.0 Prise Salz; 10.0Stücke Feigen, frisch, kleine, gewaschen, halbiert, trocken getupft; 50.0g brauner Rohrzucker; 600.0g Carte D'Or Pistache; 2.0dl CARTE D'OR Professional Dessert Topping Schoko

Gebäck mit frischen Feigen aus dem Tessin.

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Tarte:

Butter 20.0 g
Weissmehl 30.0 g
Weissmehl 210.0 g
Eigelb 5.0 Stücke
Puderzucker 8.0 g
Milch 3.3 dl
Saurer Rahm 160.0 g
Prise Salz
Feigen, frisch, kleine, gewaschen, halbiert, trocken getupft 10.0 Stücke
brauner Rohrzucker 50.0 g

Glace:

Carte D'Or Pistache 600.0 g
CARTE D'OR Professional Dessert Topping Schoko 2.0 dl

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Gebäck mit frischen Feigen aus dem Tessin.

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Zubereitung

Tarte:
- Tartelette mit dem Butter einfetten und ausmehlen
- Für den Teig alle Zutaten gut mischen
- 15 Minuten quellen lassen
- Teig in die Formen füllen und mit den Feigenhälften belegen
- Bei 200°C Heissluft im Ofen 30 Minuten backen
- Mit Rohrzucker bestreuen
Glace:
- Kugeln ausstechen darauf legen
- Mit Schokoladentopping garnieren und servieren