Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Erdbeervariation
−
+
CHF429.49
Teig:
Butter, Zimmertemperatur
/kg
175.0 g
0%
Zucker
/kg
100.0 g
0%
Eier
/Stücke
1.0 Stücke
0%
Weissmehl
/kg
300.0 g
0%
Salz
/kg
1.0 g
0%
Panna Cotta:
Milch
/l
5.0 dl
0%
Vollrahm
/l
5.0 dl
0%
Carte D’Or Professional Panna Cotta 6x520 g
130.0 g
0%
LimettenAbrieb und Saft
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Limettenguss:
Puderzucker
/kg
200.0 g
0%
Erdbeerragout:
Erdbeeren, in Würfel geschnitten
/kg
1.0 kg
0%
Puderzucker
/kg
50.0 g
0%
Grand Marnier
/l
1.0 cl
0%
Pfefferminze, frisch
/Bund
1.0 Bund
0%
Carte D'Or Erdbeer 2.4L
/Kugel
20.0 Kugel
0%
/
Teig:
-
Butter, Zimmertemperatur 175.0 g
-
Zucker 100.0 g
-
Eier 1.0 Stücke
-
Weissmehl 300.0 g
-
Salz 1.0 g
Panna Cotta:
-
Milch 5.0 dl
-
Vollrahm 5.0 dl
-
Carte D’Or Professional Panna Cotta 6x520 g 130.0 g
-
LimettenAbrieb und Saft 2.0 Stücke
Limettenguss:
-
Puderzucker 200.0 g
Erdbeerragout:
-
Erdbeeren, in Würfel geschnitten 1.0 kg
-
Puderzucker 50.0 g
-
Grand Marnier 1.0 cl
-
Pfefferminze, frisch 1.0 Bund