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Frühlingsspaghetti:


Die italienische Spargelvariante - Spaghetti mit Spargeln und Tomaten.

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Zubereitung

  1. Frühlingsspaghetti:

    • Spaghetti al dente kochen
    • Den Spargeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, Spargelspitzen ganz lassen
    • Spargeln im Fettstoff anbraten
    • Sauce Hollandaise, Wasser, Olivenöl und Zitronensaft mit Mediterrane Kräuter vermengen
    • Geschnittene Tomaten mit den Spaghetti durch die Sauce ziehen
    • Anrichten
  2. Tipp:

    • Die Tomaten können sowohl "roh" als auch angebraten beim Anrichten hinzugefügt werden
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