Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Gewürz-Rosensüppchen mit weissem Portwein und Perlhuhn
−
+
CHF155.28
Suppe:
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
2.0 cl
0%
Zwiebeln, Matignon
/kg
50.0 g
0%
Knollensellerie, Matignon
/kg
80.0 g
0%
Pfälzer Karotten, Matignon
/kg
80.0 g
0%
Lauch, Matignon
/kg
80.0 g
0%
Weisser Portwein
/dl
1.0 dl
0%
Kardamom gemahlen
/kg
2.0 g
0%
Rosenwasser
/l
1.0 cl
0%
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/
1.4 l
0%
Vollrahm
/l
4.0 dl
0%
KNORR Roux weisse Mehlschwitze
/g
40.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
5.0 g
0%
Perlhuhn:
Perlhuhnbrust, 1 cm Würfel
/kg
300.0 g
0%
Vollrahm
/l
2.0 dl
0%
Weisser Portwein
/dl
4.0 cl
0%
Salz
/kg
5.0 g
0%
Pfeffer schwarz aus der Mühle
/kg
1.0 g
0%
Anrichten:
Kubebenpfeffer
/g
2.0 g
0%
Estragon frisch
/kg
15.0 g
0%
Speiseblüten
/kg
4.0 g
0%
Distelöl
/cl
2.0 cl
0%
/
Suppe:
-
-
Zwiebeln, Matignon 50 g
-
Knollensellerie, Matignon 80 g
-
Pfälzer Karotten, Matignon 80 g
-
Lauch, Matignon 80 g
-
Weisser Portwein 1 dl
-
Kardamom gemahlen 2 g
-
Rosenwasser 1 cl
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 1,40 l
-
Vollrahm 4 dl
-
KNORR Roux weisse Mehlschwitze 40 g
-
Perlhuhn:
-
Perlhuhnbrust, 1 cm Würfel 300 g
-
Vollrahm 2 dl
-
Weisser Portwein 4 cl
-
Salz 5 g
-
Pfeffer schwarz aus der Mühle 1 g
Anrichten:
-
Kubebenpfeffer 2 g
-
Estragon frisch 15 g
-
Speiseblüten 4 g
-
Distelöl 2 cl