Griessauflauf mit Äpfel

Name: Griessauflauf mit Äpfel
Yield: 10
Ingredients: 1.0l Milch; 1.0Stücke Vanillestengel, ausgekratzt; 50.0g Zucker; 80.0g Hartweizengriess; 5.0Stücke Eigelb; 5.0Stücke Äpfel (Golden Delicious), in Scheiben; 100.0g Puderzucker; 2.0dl Apfelsaft

Der feine Griess, luftige und erfrischend zum Abendessen

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Auflauf:

Milch 1.0 l
Vanillestengel, ausgekratzt 1.0 Stücke
Zucker 50.0 g
Hartweizengriess 80.0 g
Eigelb 5.0 Stücke
Äpfel (Golden Delicious), in Scheiben 5.0 Stücke
Puderzucker 100.0 g
Apfelsaft 2.0 dl

Schweizerisch

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Herbst

Der feine Griess, luftige und erfrischend zum Abendessen

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Zubereitung

Auflauf:
- Milch, Vanillestange und Zucker zum Kochen bringen
- Vanillestange herausnehmen
- Griess in die heisse Milch einrühren
- Auf kleinem Feuer 15 bis 20 Minuten zu einem Brei kochen
- Auskühlen lassen
- Eier trennen und das Eigelb in die Masse einrühren
- Eiweiss aufschlagen
- Geschlagenes Eiweiss unter den Griess heben
- In gebutterte Förmchen abfüllen
- Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, die Hälften einschneiden und hineinlegen
- Mit Puderzucker bestäuben
- Für 15 Minuten bei 180°C backen und servieren