Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Pavlova Torte mit Marronicreme
−
+
CHF160.4
Pavlova:
Eiweiss, pasteurisiert
/kg
140.0 g
0%
Salz
/kg
2.0 g
0%
Zucker
/kg
200.0 g
0%
Zucker
/kg
16.0 g
0%
MAIZENA Maisstärke
/g
10.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+15
KRESSI® Tell
/cl
2.0 cl
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Füllung:
Marronipüree
/kg
300.0 g
0%
Vollrahm, aufgeschlagen
/l
1.0 dl
0%
Couverture, dunkel, geschmolzen
/kg
150.0 g
0%
Kirsch
/l
2.0 cl
0%
Marroni:
Marroni, geschält, tiefgekühlt
/kg
200.0 g
0%
Apfelsaft
/l
1.0 dl
0%
Carte D'Or Professional Dessert Topping Toffee
/l
5.0 cl
0%
Zitronenzesten
/l
3.0 cl
0%
Garnitur:
Vollrahm, aufgeschlagen
/l
3.0 dl
0%
Zitronenzeste, kandiert
/kg
50.0 g
0%
Pfefferminze, frisch, gezupft
/kg
20.0 g
0%
Himbeeren, gewaschen
/kg
100.0 g
0%
Heidelbeeren, gewaschen
/kg
100.0 g
0%
Puderzucker, bestäuben
/kg
30.0 g
0%
/
Pavlova:
-
Eiweiss, pasteurisiert 140.0 g
-
Salz 2.0 g
-
Zucker 200.0 g
-
Zucker 16.0 g
Füllung:
-
Marronipüree 300.0 g
-
Vollrahm, aufgeschlagen 1.0 dl
-
Couverture, dunkel, geschmolzen 150.0 g
-
Kirsch 2.0 cl
Marroni:
-
Marroni, geschält, tiefgekühlt 200.0 g
-
Apfelsaft 1.0 dl
-
Carte D'Or Professional Dessert Topping Toffee 5.0 cl
-
Zitronenzesten 3.0 cl
Garnitur:
-
Vollrahm, aufgeschlagen 3.0 dl
-
Zitronenzeste, kandiert 50.0 g
-
Pfefferminze, frisch, gezupft 20.0 g
-
Himbeeren, gewaschen 100.0 g
-
Heidelbeeren, gewaschen 100.0 g
-
Puderzucker, bestäuben 30.0 g