Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Pochiertes Lachsfilet mit Zitronensauce, Salzkartoffeln und Blattspinat für Grossmengen
−
+
CHF40947.13
Fisch:
Butter
/kg
300.0 g
0%
Lachsfilet frisch, in Tranchen geschnitten
/kg
12.0 kg
0%
Weisswein zum Kochen
/l
1.5 l
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
120.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Sauce:
Velouté Weiße Grundsauce KNORR, zubereitet
/
3.0 l
0%
Zitronen
/Stücke
6.0 Stücke
0%
Halbrahm
/l
1.0 l
0%
Beilage:
Kartoffel, festkochend, geschnitten
/kg
12.0 kg
0%
Butter
/kg
400.0 g
0%
Salz
/kg
80.0 g
0%
Gemüse:
Zwiebeln, gehackt
/kg
400.0 g
0%
Butter
/kg
1.0 kg
0%
Blattspinat, tiefgekühlt, aufgetaut, abgetropft
/kg
10.0 kg
0%
Aromat Natürlich Ohne
/g
120.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Tomaten - Concassé
/
1.0 kg
0%
Pinienkerne, geröstet
/kg
400.0 g
0%
/
Fisch:
-
Butter 300.0 g
-
Lachsfilet frisch, in Tranchen geschnitten 12.0 kg
-
Weisswein zum Kochen 1.5 l
Sauce:
-
Velouté Weiße Grundsauce KNORR, zubereitet 3.0 l
-
Zitronen 6.0 Stücke
-
Halbrahm 1.0 l
Beilage:
-
Kartoffel, festkochend, geschnitten 12.0 kg
-
Butter 400.0 g
-
Salz 80.0 g
Gemüse:
-
Zwiebeln, gehackt 400.0 g
-
Butter 1.0 kg
-
Blattspinat, tiefgekühlt, aufgetaut, abgetropft 10.0 kg
-
Tomaten - Concassé 1.0 kg
-
Pinienkerne, geröstet 400.0 g