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Portionen

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Rösti:

Garnituren:

  • Speckscheiben 500 g
  • Butter 50 g
  • Eier 10 Stücke
  • 18 Punkte
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Ein wahrer Schweizer Klassiker, passt zu jeder Tageszeit

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Zubereitung

  1. Rösti:

    • Geriebene Kartoffeln mit Aromat würzen 
    • Röstimasse im Fettstoff, gleichmässig sautieren und zu einem Kuchen formen
    • Beidseitig goldgelb knusperig  sautieren
  2. Garnituren:

    • Speckscheiben knusprig sautieren
    • Butter erhitzen und Spiegeleier darin sautieren
    • Würzen
    • Speck und Spiegelei auf der Rösti anrichten und servieren
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