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Rösti:

Toppings:

  • Speckscheiben 500.0 g
  • Butter 50.0 g
  • Eier 10.0 Stücke

Ein wunderbares Gericht, das nie beim Brunch fehlen darf 

...

Zubereitung

  1. Rösti:

    • Geriebene Kartoffeln mit Aromat würzen 
    • Röstimasse im Fettstoff, gleichmässig sautieren und zu einem Kuchen formen
    • Beidseitig goldgelb knusperig fertig sautieren
  2. Toppings:

    • Speckscheiben in der Pfanne knusprig sautieren
    • Butter erhitzen und Spiegeleier darin sautieren
    • Mit Aromat würzen
    • Speck und Spiegelei auf der Rösti anrichten und servieren
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