Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Surf and Turf aus der Region
−
+
CHF294.84
Anrichten:
Kalbsrücken
/kg
1.5 kg
0%
Salz
/kg
1.0 g
0%
Pfeffer schwarz aus der Mühle
/kg
0.5 g
0%
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/cl
5.0 cl
0%
Sauce:
Jus leicht gebunden Paste KNORR, zubereitet
/
5.0 dl
0%
Krebsbutter
/kg
50.0 g
0%
Cognac
/l
2.5 cl
0%
Krebsschwänze in Lake
/g
150.0 g
0%
Beilage:
Chilischoten
/g
20.0 g
0%
Hühnerbouillon Professional KNORR, zubereitet
/
1.3 l
0%
Schalotten, gehackt
/kg
25.0 g
0%
KNORR® Parboiled Risottoreis Loto
/g
500.0 g
0%
Weisswein
/l
2.0 dl
0%
Butter
/kg
50.0 g
0%
Parmesan, gerieben
/kg
80.0 g
0%
Gemüse:
Junges Saison-Gemüse
/kg
1.5 kg
0%
Thymianblätter
/kg
10.0 g
0%
Petersilie
/kg
10.0 g
0%
Basilikum
/g
10.0 g
0%
/
Anrichten:
-
Kalbsrücken 1,50 kg
-
Salz 1 g
-
Pfeffer schwarz aus der Mühle 0,50 g
-
Sauce:
-
Jus leicht gebunden Paste KNORR, zubereitet 5 dl
-
Krebsbutter 50 g
-
Cognac 2,50 cl
-
Krebsschwänze in Lake 150 g
Beilage:
-
Chilischoten 20 g
-
Hühnerbouillon Professional KNORR, zubereitet 1,30 l
-
Schalotten, gehackt 25 g
-
-
Weisswein 2 dl
-
Butter 50 g
-
Parmesan, gerieben 80 g
Gemüse:
-
Junges Saison-Gemüse 1,50 kg
-
Thymianblätter 10 g
-
Petersilie 10 g
-
Basilikum 10 g
