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Préparation & présentation


Ce qui ne saurait manquer à aucun printemps

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Préparation

  1. Préparation & présentation

    • Dresser le fagot d'asperges joliment au centre d'une assiette
    • Chauffer la sauce hollandaise et en napper les asperges, servir le reste de la sauce à part
    • Faire revenir les pommes de terre dans le beurre et assaisonner avec l'aromat
    • Arranger joliment les pommes de terre et le jambon cru sur l'assiette
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