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Mets en purée / Salade de carottes et céleri


Les salades peuvent également être présentées de façon à répondre aux besoins des patients souffrant de problèmes de déglutition.

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Préparation

  1. Mets en purée / Salade de carottes et céleri

    • Mettre les salades séparément dans le cutter avec leur jus et réduire en une fine purée
    • Lier les purées individuellement et les mettre dans un sac à dresser
    • Mettre les deux sacs ensemble dans un troisième sac, couper le bout et dresser sur une assiette
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