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Ingrédients

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Stroganoff végane et nouilles

Nouilles

  • Nouilles (2) 600.0 g
  • Huile d’olive 20.0 g
  • Cerfeuil, frais 10.0 g

Stroganoff servi pour une fois dans une variation végane

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Préparation

  1. Stroganoff végane et nouilles

    • Assaisonner l'émincé végane et le sauter dans la matière grasse, sortir
    • Ajouter les poivrons, les oignons, les champignons et les cornichons au vinaigre, suer
    • Incorporer la pâte au paprika professional et assaisonner, déglacer au vin rouge
    • Mouiller avec la demi-glace et laisser brièvement mijoter
    • Ajouter l'alternative végane de la crème et assaisonner avec du poivre et du tabasco
    • Chauffer le chunks dans la sauce 
  2. Nouilles

    • Cuire les tagliatelles dans l'eau salée
    • Egoutter et mélanger avec l'huile d'olive
    • Dresser et garnir avec du cerfeuil, servir aussitôt
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