Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Gefüllte Wachtel auf Granatapfel Couscous mit Jus
−
+
CHF203.69
Wachtel:
Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert
/ml
10.0 ml
0%
Bienenhonig
/kg
90.0 g
0%
Apfelessig
/l
1.0 dl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Wachteln, ausgelöst wie Galantine
/Stücke
10.0 Stücke
0%
Portweinsauce:
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
/
5.0 dl
0%
Portwein- Reduktion
/l
5.0 dl
0%
Füllung:
Toastbrot, gewürfelt
/kg
200.0 g
0%
Milch
/l
2.0 dl
0%
Apfelsaft
/l
1.0 dl
0%
Eigelb
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Aprikosen, getrocknet, fein geschnitten
/kg
150.0 g
0%
Feigen, getrocknet, fein geschnitten
/g
150.0 g
0%
Petersilie, glattblättrig, frisch, fein gehackt
/kg
30.0 g
0%
Kardamom gemahlen
/kg
1.0 g
0%
Zimt, gemahlen
/kg
1.0 g
0%
Kreuzkümmel gemahlen
/kg
1.0 g
0%
Kurkuma, gemahlen
/kg
1.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Couscous:
Couscous
/kg
400.0 g
0%
Aprikosen, getrocknet, fein geschnitten
/kg
100.0 g
0%
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/
4.0 dl
0%
Granatapfel- Kerne
/kg
100.0 g
0%
Petersilie, glattblättrig, frisch, fein gehackt
/kg
50.0 g
0%
Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
/kg
50.0 g
0%
/
Wachtel:
-
Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert 10.0 ml
-
Bienenhonig 90.0 g
-
Apfelessig 1.0 dl
-
Salz und Pfeffer
-
Wachteln, ausgelöst wie Galantine 10.0 Stücke
Portweinsauce:
-
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet 5.0 dl
-
Portwein- Reduktion 5.0 dl
Füllung:
-
Toastbrot, gewürfelt 200.0 g
-
Milch 2.0 dl
-
Apfelsaft 1.0 dl
-
Eigelb 2.0 Stücke
-
Aprikosen, getrocknet, fein geschnitten 150.0 g
-
Feigen, getrocknet, fein geschnitten 150.0 g
-
Petersilie, glattblättrig, frisch, fein gehackt 30.0 g
-
Kardamom gemahlen 1.0 g
-
Zimt, gemahlen 1.0 g
-
Kreuzkümmel gemahlen 1.0 g
-
Kurkuma, gemahlen 1.0 g
-
Salz und Pfeffer
Couscous:
-
Couscous 400.0 g
-
Aprikosen, getrocknet, fein geschnitten 100.0 g
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 4.0 dl
-
Granatapfel- Kerne 100.0 g
-
Petersilie, glattblättrig, frisch, fein gehackt 50.0 g
-
Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 50.0 g