Name: Linsen Dal mit Curry
Yield: 10
Ingredients: 0.0g Oliogastro Bratcrème 12 lt; 0.0g Zwiebeln; 0.0g KNORR® Mise en Place Knoblauch; 0.0l Gemüse-Extrakt KNORR, zubereitet; 0.0g Linsen, braun; 0.0g Linsen, grün; 0.0g rote Linsen; 0.0g KNORR Professional Gemüse-Extrakt; 0.0dl Wasser; 0.0g Salz; 0.0g Koriander frisch; 0.0g Linsen, braun; 0.0g Linsen, grün; 0.0g rote Linsen; 0.0l Gemüse-Extrakt KNORR, zubereitet; 0.0g Oliogastro Bratcrème 12 lt; 0.0g Zwiebeln; 0.0g KNORR® Mise en Place Knoblauch; 15.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer; 5.0g Würzpaste Chili; 40.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Curry; 0.0dl Wasser; 0.0g KNORR Professional Gemüse-Extrakt; 0.0g Salz; 0.0g Koriander frisch; 100.0g Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

Ein Klassiker aus der vegetarischen, indischen Küche.

...

Zubereitung

Linsen:
- Linsen in je einem Liter Gemüsebouillon vorkochen
- Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili im Fettstoff andünsten
- Die gekochten Linsen beigeben
- Currypaste beigeben und vorsichtig mitdünsten
- Mit Wasser aufgiessen, Kokospulver und Gemüse-Extrakt zugeben, gut vermischen und aufkochen
- Auf kleinem Feuer zur gewünschten, cremigen Konsistenz einkochen und salzen
- Vor dem Servieren mit den gehackten Korianderblättern und Frühlingszwiebeln abschmecken
Tipp:
- Das Gericht kann mit beliebigen Gemüsen ergänzt und als eigenständiges vegetarisches Gericht serviert werden

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