Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Rosen-Mandel-Poulet-Tartelette mit Sprossen und Kräuter
−
+
CHF213.41
Poulet:
Pouletbrüstchen, ohne Haut
/kg
300.0 g
0%
Vollrahm
/l
3.0 dl
0%
Ganze, geschälte Mandeln
/kg
50.0 g
0%
Rosenwasser
/l
2.0 cl
0%
KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale)
/g
7.0 g
0%
35
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+8
Tartelette:
Weissmehl
/kg
280.0 g
0%
Salz
/kg
5.0 g
0%
Butter, kalt, Würfel
/kg
160.0 g
0%
Wasser, kalt
/l
1.0 cl
0%
Erbsenpüree:
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
KNORR® Mise en Place Knoblauch
/g
5.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+11
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/l
1.0 cl
0%
Erbsen, tiefgekühlt
/kg
750.0 g
0%
Vollrahm
/l
2.5 dl
0%
KNORR® Aromat
/g
5.0 g
0%
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Anrichten:
Erbsensprossen
/kg
30.0 g
0%
Blütenblätter
/
0.0
0%
Pistazienkerne, geschält, grob gehackt
/kg
30.0 g
0%
/
Poulet:
-
Pouletbrüstchen, ohne Haut 300.0 g
-
Vollrahm 3.0 dl
-
Ganze, geschälte Mandeln 50.0 g
-
Rosenwasser 2.0 cl
Tartelette:
-
Weissmehl 280.0 g
-
Salz 5.0 g
-
Butter, kalt, Würfel 160.0 g
-
Wasser, kalt 1.0 cl
Erbsenpüree:
-
Schalotten, gehackt 50.0 g
-
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt 1.0 cl
-
Erbsen, tiefgekühlt 750.0 g
-
Vollrahm 2.5 dl
-
Salz und Pfeffer
Anrichten:
-
Erbsensprossen 30.0 g
-
Blütenblätter
-
Pistazienkerne, geschält, grob gehackt 30.0 g