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Huîtres

  • Huîtres (Fines de claires) 30.0 pièce

Vinaigrette à la tomate


Les huîtres fraîches sont également délicieuses pendant la période de Noël

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Préparation

  1. Huîtres

    • Ouvrir délicatement les huîtres
    • Détacher la moule de la coquille
    • Retirer les débris de coquille avec un pinceau
    • Déposer les moules dans leur coquille sur la glace
  2. Vinaigrette à la tomate

    • Mélanger le vinaigre et les épices
    • Mélanger avec l'huile de tournesol
    • Incorporer délicatement le concassé de tomate et les herbes
    • Mélanger avant de servir et verser une cuillère sur l'huître
    • Servir le reste de la vinaigrette à part
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