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Galettes d'avoine

Salade

Présentation


Galettes d'avoine dorées avec une salade aromatique

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Préparation

  1. Galettes d'avoine

    • Dorer à sec les flocons d'avoine pendant environ 5 minutes
    • Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter deux minutes
    • Retirer du feu, laisser refroidir et laisser imbiber
    • Chauffer la crème à rôtir et y suer les oignons et l'ail
    • Mélanger tous les ingrédients en une masse
    • Former des galettes et les sauter brun-doré dans la crème à rôtir
  2. Salade

    • Suer les oignons et les champignons dans la crème à rôtir chaude
    • Assaisonner avec sel et poivre
  3. Présentation

    • Préparer les oeufs de caille au plat dans la crème à rôtir
    • Dresser joliment les galettes et garnir avec le cresson de fontaine
    • Napper d'un peu de dressing
    • Servir le reste du dressing à part
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