Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Langue de veau grillée, ananas et confit d'échalotes
−
+
CHF346.8
Préparation
Langue de veau, cuite, sans peau, en tranches de 1 cm d'épaisseur
/kg
2.0 kg
0%
Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt
/g
50.0 g
0%
Ananas, épluché
/pièce
5.0 pièce
0%
Confit d'échalotes
Sucre
/kg
30.0 g
0%
Beurre
/kg
40.0 g
0%
Échalotes
/kg
500.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Jus d'orange
/l
6.0 cl
0%
Porto
/l
6.0 cl
0%
Vin rouge de cuisine
/l
6.0 cl
0%
Sirop de sureau
/kg
120.0 g
0%
KNORR Dressing balsamique
/dl
2.0 dl
0%
Beurre
/kg
25.0 g
0%
/
Préparation
-
Langue de veau, cuite, sans peau, en tranches de 1 cm d'épaisseur 2 kg
-
-
Ananas, épluché 5 pièce
Confit d'échalotes
-
Sucre 30 g
-
Beurre 40 g
-
Échalotes 500 g
-
Sel et Poivre
-
Jus d'orange 6 cl
-
Porto 6 cl
-
Vin rouge de cuisine 6 cl
-
Sirop de sureau 120 g
-
-
Beurre 25 g